30 g
Für das problemlose Backen von Broten. Hefe dazu - sofort backbereit. Ergibt ca. 1,5kg Brot. Rezeptvorschlag: 700g Weizenmehl, 300g Roggenmehl, 30g Bio-Vegan Sauerteig-Extrakt, 20g Trockenhefe, 2Teelöffel Vollmeersalz gut miteinander vermischen. 750-800ml handwarmes Wasser dazugeben und gut durchkneten. 2h abgedeckt an einen warmen Platz stellen. Nochmals durchkneten und in eine gefettete Backform geben. Eine Schale mit Wasser dazustellen. Bei 180° - 200° C ca. 80min. abbacken. Danach stürzen und das Brot auf einem Giterrost auskühlen lassen.