0,75 l
Chardonnay, die Traubensorte mit dem besonders feinen Aroma, ist bei uns auch als Weissburgunder sehr bekannt. Die Trauben aus biologisch-dynamischem Anbau werden zu Traubensaft gepresst und der Direktsaft wird ohne Schwefelzusatz gekeltert. Danach wird der entstandene Wein nach biologischem Verfahren zu würzig-aromatischem Weinessig vergoren. Beim Abfüllen wird der feine Weinessig nicht erhitzt, um die wertvollen Inhaltsstoffe zu schonen. Weinessig eignet sich als: Würzmittel zum Dressing für Salate, für Saucen und fruchtigscharfe Chutneys sowie als Konservierungsmittel für Lebensmittel z.B. Marinaden, Aspik, Senf und Ketchup. Dieser Bio-Weinessig in Demeter-Qualität wird aus Direktsaft ohne Zusatz von Konzentrat, Zucker und Schwefel hergestellt und enthält 6% biologisch gewonnene Säure.